Il frutto è di forma sferica fino ad ovale, spesso con una protuberanza all’apice e appuntito all’estremità opposta. E’ di colore verde all’esterno e giallino/verde all’interno. La buccia può essere da molto ruvida a liscia. La parte del frutto più comunemente utilizzata è il succo che rappresenta fino al 50% del suo peso, contiene 50-80 grammi/litro di acido citrico che conferisce il tipico sapore aspro e diversi altri acidi organici tra cui l’acido malico, l’acido ascorbico (vitamina C).

Il minerale più abbondante nel verdello è il potassio, mentre tra le vitamine sicuramente la vitamina C è quella presente in maggiori quantità, circa 58mg per 100 grammi, nota per la sua proprietà antiossidante e per favorire l’assorbimento del ferro.

Il succo del Verdello è molto usato in cucina poiché conferisce agli alimenti un tono aspro, ma è anche dissetante come bevanda. Utilizzata è anche la scorza: usata candita nei dolci, fresca nelle bevande e nella preparazione di liquori, come il Limoncello.